ในวันที่ 24 กรกฎาคม และ 5 สิงหาคม ค.ศ. 2024 ซึ่งเป็นวัน “โดโยโนะอุชิโนะฮิ” หรือวันกินปลาไหลตามประเพณีญี่ปุ่น บริษัท Bushu Gas ผู้จำหน่ายก๊าซในจังหวัดไซตามะ ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ปลาไหลภายใต้แบรนด์ “Bushu Unagi” ผ่านเว็บไซต์ Rakuten Market
นาย Hiromasa Okawara ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจใหม่ของ Bushu Gas เปิดเผยว่า การเข้าสู่ธุรกิจเพาะเลี้ยงปลาไหลเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการสร้างธุรกิจใหม่เพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสู่สังคมคาร์บอนต่ำ โดยบริษัทได้สร้างสถานีเพาะเลี้ยงปลาไหลบนบกแบบหมุนเวียนปิดในเมืองฮิกาชิมัตสึยามะ ซึ่งสามารถเลี้ยงปลาไหลได้มากถึง 60,000 ตัว
นอกจากนี้ บริษัทก๊าซรายใหญ่อย่าง Toho Gas ในนาโกย่า ก็ได้เริ่มเพาะเลี้ยงปลาเทราต์แซลมอนตั้งแต่ปี 2021 โดยใช้ประโยชน์จากน้ำทะเลที่ใช้ในกระบวนการแปรสภาพก๊าซธรรมชาติเหลว (LNG) เพื่อควบคุมอุณหภูมิน้ำในบ่อเลี้ยงปลา
การขยายธุรกิจไปสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของบริษัทก๊าซเหล่านี้ แสดงให้เห็นถึงความพยายามในการปรับตัวและสร้างความยั่งยืนทางธุรกิจ พร้อมทั้งมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาทรัพยากรอาหารและสิ่งแวดล้อม
วันโดโยโนะอุชิโนะฮิในปีนี้ จึงไม่เพียงแต่เป็นโอกาสที่ผู้บริโภคจะได้ลิ้มรสปลาไหลเท่านั้น แต่ยังเป็นการสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงและการปรับตัวของภาคธุรกิจญี่ปุ่นในการตอบสนองต่อความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนอีกด้วย
References :
