บริษัท Ajinomoto เปิดเผยผลสำรวจพฤติกรรมการรับประทานอาหารของคนญี่ปุ่นในเดือนตุลาคม 2024 จากกลุ่มตัวอย่างที่อาศัยคนเดียวอายุ 15-59 ปี จำนวน 500 คน พบว่าวัยรุ่นและคนอายุ 20 ปีต้นถึง 77.5% มักใช้สมาร์ทโฟนระหว่างรับประทานอาหาร สูงกว่ากลุ่มอายุ 30-50 ปีที่มีสัดส่วน 48.6%
เหตุผลหลักของการใช้มือถือระหว่างมื้ออาหารคือ “ต้องการใช้เวลาให้เป็นประโยชน์” (34.1%) ตามด้วย “แก้เบื่อ” (27.7%) “แก้เหงา” (26.4%) และ “เป็นนิสัย” (21.9%) สะท้อนวิถีชีวิตที่เร่งรีบและการพึ่งพาเทคโนโลยีของคนรุ่นใหม่
อย่างไรก็ตาม 46.4% ของกลุ่มอายุ 10-20 ปียอมรับว่า “ไม่ได้ลิ้มรสอาหารอย่างเต็มที่” และกว่า 80% รู้สึกว่ามักจดจ่อกับมือถือมากเกินไป ส่งผลให้ 70% มีพฤติกรรมกินอาหารแบบเรื่อยเปื่อย และ 50% รับประทานมากเกินไปเพราะไม่รู้สึกถึงความอิ่ม
การใช้มือถือยังทำให้เวลารับประทานอาหารเพิ่มขึ้นจาก 15-18 นาที เป็นประมาณ 20 นาที สะท้อนให้เห็นผลกระทบต่อทั้งการรับรู้รสชาติ พฤติกรรมการกิน และสุขภาพโดยรวม การสำรวจนี้ชี้ให้เห็นว่าควรลดการใช้มือถือระหว่างมื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
References :
