ธุรกิจโรงแรมเรียวกังในญี่ปุ่นกำลังเกิดการเปลี่ยนแปลงจากเจ้าของธุรกิจรุ่นเก่าสู่ทายาทเจ้าของธุรกิจรุ่นใหม่ โดยเจ้าของรุ่นใหม่ที่อายุประมาณราว 30 ปี กำลังนำเอาแนวคิดความสดใหม่ตามยุคสมัยปัจจุบันเข้ามาปรับใช้กับธุรกิจเรียวกังแบบดั้งเดิม ด้วยการนำเสนอบริการที่ตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวต่างชาติและยังตอบรับผู้ที่ต้องการสัมผัสกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมไปพร้อม ๆ กัน
เรียวกัง Senpokaku ที่เมืองโทบะ จังหวัดมิเอะ ได้เปลี่ยนแปลงการบริหารแบรนด์แบบดั้งเดิมของตนเองเพื่อเอาชนะวิกฤติโควิด-19 ที่ส่งผลกระทบกับอุตสาหกรรมโรงแรม โดยเน้นไปที่การดึงดูดครอบครัวที่มีผู้พักเป็นกลุ่มหลากหลาย Generation ด้วยการสร้างห้องสวีทขนาด 100 ตารางเมตร นอกจากนี้ยังมีการติดตั้งพื้นที่เล่นสำหรับเด็ก และยังเพิ่มบริการสร้างมูลค่าเพิ่มใหม่ๆ เข้ามาด้วย
ความเปลี่ยนแปลงนี้นำโดยเจ้าของธุรกิจรุ่นที่ 5 วัย 30 ปีชื่อ Yuta Taniguchi ซึ่งมีเป้าหมายที่จะปรับเปลี่ยนธุรกิจบริการส่วนที่ไม่ทำกำไรมากที่สุดของโรงแรมให้เป็นส่วนที่สร้างมูลค่าเพิ่มมากที่สุด
Takaya Ogawa เจ้าของรุ่นที่ 16 ของเรียวกัง Ichinoyu ที่เมืองฮาโกเนะ ได้นำความรู้จากการทำงานกับร้านอาหารอิตาเลียน Saizeriya มาปรับใช้ในการบริหารจัดการโรงแรมเรียวกัง พร้อมทั้งการสร้างคู่มือการทำงาน จำนวนถึง 12 เล่มสำหรับให้พนักงานอ้างอิงแนวทางการปฎิบัติงาน
ตัวอย่างทั้งสองเจ้าของเจ้าของธุรกิจเรียวกังรุ่นใหม่นี้ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญให้กับโรงแรมเรียวกังในญี่ปุ่น ไม่เพียงแค่นำเสนอการบริการที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างนวัตกรรมและเพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจเรียวกังในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้ธุรกิจนี้สามารถดึงดูดลูกค้าในยุคใหม่และสร้างรายได้ให้กับชุมชนท้องถิ่นได้อย่างยั่งยืน
References :
