ร้านราเมนชื่อดัง Ippudo ประกาศความร่วมมือกับ Kirin Holdings เปิดตัวราเมนสูตรพิเศษที่ใช้นวัตกรรม “Electric Salt Spoon” ช้อนไฟฟ้าที่ช่วยลดปริมาณเกลือลง 30% โดยไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิม
ช้อนนวัตกรรมนี้ทำงานด้วยกระแสไฟฟ้าขนาดเล็ก ช่วยรวมไอออนของโซเดียมเข้าสู่บริเวณลิ้น ทำให้ผู้ทานรับรู้รสชาติเค็มและอูมามิได้เข้มข้นขึ้น โดยเมนูที่นำมาทดลองคือราเมนน้ำซุปกระดูกหมู “Shiromaru Motomi” สูตรซิกเนเจอร์ที่ได้รับการปรับสูตรให้มีปริมาณเกลือลดลง พร้อมปรับแต่งรสชาติและความเข้มข้นให้สมดุล
บริการพิเศษนี้จะเปิดให้ลูกค้าที่จองล่วงหน้าได้ทดลองที่สาขา Hamamatsucho Stand ในโตเกียว เฉพาะวันที่ 13-14 และ 21-22 ธันวาคม รวม 4 วัน โครงการนี้สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามของ Ippudo และ Kirin ในการพัฒนานวัตกรรมเพื่อตอบสนองผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดยยังคงรักษามาตรฐานรสชาติดั้งเดิมของราเมนญี่ปุ่นไว้ได้อย่างครบถ้วน
References :
