Suzumo Machinery ผู้ครองส่วนแบ่งตลาดหุ่นยนต์ทำซูชิในญี่ปุ่นกว่า 80% เปิดตัวนวัตกรรมใหม่ “S-Cube” ที่ได้รับการรับรองจากร้านซูชิระดับพรีเมียมในย่านกินซ่า ตอบโจทย์การขยายตัวของร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วโลก
S-Cube มีขนาดกะทัดรัด 325×367×352 มิลลิเมตร น้ำหนักเพียง 13.2 กิโลกรัม สามารถผลิตข้าวปั้นได้ 1,200 คำต่อชั่วโมง บรรจุข้าวได้ประมาณ 260 คำ และปรับขนาดข้าวปั้นได้ 2 ระดับ เหมาะสำหรับร้านอาหารทั่วไปที่ต้องการเพิ่มเมนูซูชิ
บริษัทก่อตั้งในปี 1961 ปัจจุบันขยายธุรกิจครอบคลุม 80 ประเทศ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รวมถึงหุ่นยนต์ตักข้าวและเครื่องทำข้าวปั้น ในปีงบประมาณ 2024 มีรายได้ 14.5 พันล้านเยน เพิ่มขึ้น 7.9% และกำไร 1.5 พันล้านเยน เพิ่มขึ้น 31.5% จากปีก่อน โดยได้แรงหนุนจากการฟื้นตัวของการท่องเที่ยวในญี่ปุ่นและการขยายตัวของร้านอาหารญี่ปุ่นในต่างประเทศ โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอเมริกาเหนือ
บริษัทยังมุ่งพัฒนานวัตกรรมใหม่ เช่น ระบบจัดที่นั่งอัตโนมัติด้วย AI และเครื่องทำข้าวปั้นกึ่งอัตโนมัติร่วมกับ Zojirushi สำหรับงาน World Expo 2025 ที่โอซาก้า
References :
