ผู้ผลิตไอศกรีมญี่ปุ่นกำลังขยายตลาดไปยังภูมิภาคเอเชียอย่างเต็มที่ โดยใช้กลยุทธ์นำเสนอผลิตภัณฑ์รสชาติเอกลัษณ์ญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมเช่น รสมัทฉะ รวมถึงยังออกผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ สำหรับภูมิภาคนี้
Imuraya Group เริ่มผลิตและขายไอศกรีมแท่ง “Azuki Bar” ในมาเลเซียตั้งแต่ปี 2021 และมีแผนที่จะส่งออกไอศกรีมนี้ไปยังประเทศใกล้เคียงเช่นอินโดนีเซีย และเนื่องจากประชากรในมาเลเซียเป็นชาวมุสลิมประมาณ 60% อะซูกิบาร์ที่ผลิตในมาเลเซียจึงใช้ส่วนผสมฮาลาลและยังได้ออกผลิตภัณฑ์ถึง 3 รสชาติ ได้แก่ อะซูกิ, มัทฉะ และรสนม
ในด้านการส่งออกไอศกรีมและขนมแช่แข็งจากญี่ปุ่นนั้นมีสัดส่วนเพิ่มขึ้น 23% เป็น 7.9 พันล้านเยน (52.9 ล้านดอลลาร์) ในปี 2023 โดยปริมาณการส่งออกอยู่ที่ 10,137 ตัน เพิ่มขึ้น 20% จากปีก่อนและประมาณ 6 เท่าจากทศวรรษที่แล้ว
การขยายตัวการจนส่งสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิ (cold-chain logistics) ในเอเชียยังช่วยให้การขนส่งไอศกรีมโดยไม่ลดทอนคุณภาพนั้นมีเป็นไปได้มากขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้การส่งออกพุ่งสูงขึ้นด้วย
ซึ่งตลาดในภูมิภาคเช่นมาเลเซีย, อินโดนีเซีย และเวียดนามมีการเติบโตเป็นพิเศษเนื่องจากสภาพอากาศร้อนตลอดทั้งปี ซึ่งนำไปสู่ความต้องการผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่สูง
ความโดดเด่นและคุณภาพของไอศกรีมญี่ปุ่นได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคในแต่ละท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวเอเชียที่เดินทางกลับมาจากการท่องเที่ยวประเทศญี่ปุ่นหลังจากการผ่อนคลายมาตรการตอบโต้ COVID-19 อาจจะเป็นส่วนช่วยเพิ่มความต้องการสำหรับไอศกรีมญี่ปุ่นในตลาดบ้านเกิดของพวกเขามากขึ้น
References :
