Skylark Holdings เครือร้านอาหารยักษ์ใหญ่ของญี่ปุ่น ได้ประกาศทบทวนแผนการขยายสาขาในต่างประเทศจนถึงปี 2027 โดยจะหันมาทุ่มทรัพยากรในตลาดเอเชียที่กำลังเติบโตแทนตลาดสหรัฐอเมริกา
จากแผนเดิมที่จะเปิด 100 สาขาใหม่ในต่างแดน โดยแบ่งเป็นเอเชียและสหรัฐฯ อย่างละ 50 แห่ง แผนใหม่ได้ปรับเพิ่มสาขาในเอเชียเป็น 90 แห่ง และลดเป้าหมายในสหรัฐฯ เหลือไม่ถึง 10 แห่ง เนื่องจากเผชิญการแข่งขันที่รุนแรงจากเชนร้านอาหารท้องถิ่น
การปรับกลยุทธ์ครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อเจาะตลาดกลุ่มชนชั้นกลางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และไต้หวันที่มีกำลังซื้อสูงขึ้น โดยเฉพาะในมาเลเซียที่จะเป็นตลาดหลัก มีแผนเปิดร้านชาบูชาบูราว 60 แห่ง รวมถึงการขยายเมนูอาหารฮาลาลเพื่อต่อยอดไปยังอินโดนีเซียในอนาคต นอกจากนี้ ยังมีแผนนำร้าน “Sukesan Udon” ออกไปเปิดนอกประเทศเป็นครั้งแรก
ขณะเดียวกัน บริษัทได้ลดเป้าการเปิดสาขาใหม่ในญี่ปุ่นลง และจะนำงบประมาณไปใช้ในการปรับปรุงสาขาเดิมกว่า 900 แห่ง รวมถึงปรับเปลี่ยนแบรนด์ร้านอาหารที่ไม่ได้รับความนิยมให้เป็นแบรนด์ที่มีศักยภาพมากกว่า ซึ่งการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้จะทำให้ Skylark มีสาขาในต่างประเทศรวมกว่า 180 แห่งภายในสิ้นปี 2027 เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวจากปัจจุบัน
References :
