ร้านราเมนชื่อดังในญี่ปุ่นเริ่มนำระบบจองคิวแบบ Fast Pass มาใช้ เพื่อแก้ปัญหาการรอคิวยาวและรองรับความต้องการของนักท่องเที่ยว โดย Ginza Hachigo ร้านราเมนระดับ 1 ดาวมิชลิน ได้เปิดให้จองผ่านสมาร์ทโฟนทุกวันเสาร์ ด้วยค่าบริการเพิ่ม 500 เยน จัดสรรที่นั่ง 48 ที่ต่อวันจากทั้งหมด 6 ที่นั่ง โดย 60-70% ของผู้ใช้บริการเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ
ด้าน Hakata Ramen Debuchan ในย่าน Takadanobaba เริ่มเก็บค่าจอง 390 เยนผ่านระบบ Fast Pass หลังประสบปัญหาลูกค้ายกเลิกการจองจำนวนมาก ระบบนี้ช่วยลดการสูญเสียโอกาสทางธุรกิจและสร้างรายได้เพิ่ม อีกทั้งยังช่วยให้ร้านสามารถปรับปรุงสวัสดิการพนักงาน เช่น การเพิ่มค่าแรงและปรับลดชั่วโมงทำงาน
บริษัท TableCheck ผู้ให้บริการระบบ Fast Pass เผยว่า ปัจจุบันมีร้านอาหารทั่วญี่ปุ่นกว่า 60 แห่งใช้บริการ มีผู้ใช้งานสะสมเกือบ 200,000 คน สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงรูปแบบธุรกิจร้านอาหารที่ปรับตัวเข้าสู่ยุคดิจิทัล พร้อมตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ยินดีจ่ายเงินเพิ่มเพื่อความสะดวกสบาย โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่มีเวลาจำกัดในการท่องเที่ยว
References :
