เบอร์เกอร์คิง (Burger King) เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดขนาดใหญ่ ซึ่งมีร้านมากกว่า 150 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น หันมาเสิร์ฟ “ราเม็งกรอบ” แทนเฟรนช์ฟรายส์ หลังประสบปัญหามันฝรั่งขาดแคลนในประเทศ
ญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในประเทศที่พึ่งพาการนำเข้ามันฝรั่งส่วนใหญ่จากสหรัฐอเมริกา ทว่า ตั้งแต่เกิดวิกฤติการแพร่ระบาดของ COVID-19
สหรัฐฯ ต้องเผชิญกับปัญหาขาดแคลนแรงงานต่างชาติ ผนวกกับภัยแล้งในหลายรัฐ ส่งผลให้ผลผลิตมันฝรั่ง ลดลง
ดังนั้น เพื่อแก้ปัญหาขาดแคลนมันฝรั่ง เบอร์เกอร์คิงทั่วญี่ปุ่นจึงเริ่มหันมาจำหน่ายอาหารชุดที่เรียกว่า “เกือบใช่มันฝรั่ง (almost-potato set)”
โดยจากการเสิร์ฟอาหารชุดซึ่งประกอบด้วยเบอร์เกอร์พร้อมเฟรนช์ฟรายส์ตามปกติ ก็ได้เปลี่ยนมาเป็นเบอร์เกอร์ทานคู่กับ “ราเม็งกรอบ” แทน จนกว่ามันฝรั่งล็อตใหม่จะมาถึง
ซึ่งก่อนหน้านี้ ทางเบอร์เกอร์คิงญี่ปุ่นเคยพิจารณาอาหารหลายอย่างที่จะเอามาแทนเฟรนช์ฟรายส์ เช่น ราเม็งต้ม ปลาหมึกย่าง หรือพายแอปเปิล ก่อนจะได้ข้อสรุปที่ราเม็งทอดกรอบ
อย่างไรก็ตาม มีลูกค้าประจำจำนวนหนึ่งที่แสดงออกว่าไม่ประทับใจต่อวิธีการของเบอร์เกอร์คิงมากนัก โดยมองว่าเป็นการแก้ปัญหาที่ไม่ยั่งยืน
ทั้งนี้ ไม่เพียงแค่เบอร์เกอร์คิงเท่านั้น ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอื่นๆ ในญี่ปุ่นก็เผชิญปัญหาเดียวกัน กับการขาดแคลนวัตถุดิบจนเกิดการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งไม่เพียงพอต่อความต้องการบริโภคที่สูงเกินคาด
References :