ล่าสุด บริษัท Kirin Holdings และมหาวิทยาลัย Meiji ได้ร่วมมือกันพัฒนาช้อนและชามที่ช่วยกระตุ้นรสชาติ และทำให้ผู้รับประทานอาหารรู้สึกว่าอาหารมีรสชาติเค็มยิ่งขึ้น ซึ่งเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา ก็ได้ร่วมกันพัฒนาตะเกียบเพิ่ม “รสเค็ม” ไปก่อนหน้านี้
โดยช้อนและชามที่ถูกพัฒนาขึ้นเป็นพิเศษนี้ จะส่งกระแสไฟฟ้าอ่อนๆ ผ่านพื้นผิวของช้อนและชาม เพื่อเข้าไปสู่อาหารและสกัดเป็นโซเดียมที่จะไปกระตุ้นการรับรสของผู้บริโภค ทำให้รู้สึกว่าอาหารมีรสชาติเค็มขึ้นกว่ารสชาติจริงถึง 1.5 เท่า แม้จะไม่ได้เติมเกลือลงไปในอาหารก็ตาม
ซึ่งจะช่วยให้ผู้บริโภคได้ทานอาหารโซเดียมต่ำในรสชาติที่ดีขึ้น เนื่องด้วยคนญี่ปุ่นนิยมบริโภคอาหารรสเค็ม แต่การบริโภคอาหารรสเค็มมากเกินไปย่อมส่งผลต่อสุขภาพอย่างมาก ดังนั้น เทคโนโลยีของช้อนและชามสุดพิเศษนี้ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเกลืออีกด้วย
นอกจากนี้ การพัฒนาช้อนและชามในครั้งนี้ยังได้แก้ปัญหาที่เคยเกิดขึ้นในครั้งก่อน เนื่องจากตะเกียบมีพื้นที่ผิวน้อย ทำให้ติดตั้งแหล่งสร้างกระแสไฟฟ้าได้ยาก ซึ่งผู้ใช้งานจำเป็นต้องสวมสายรัดข้อมือขณะรับประทานอาหาร ขณะที่ช้อนและชามมีพื้นที่ผิวกว้างกว่า ทำให้สามารถบรรจุแบตเตอรี่ลงไปได้นั่นเอง
ทั้งนี้ ทาง Kirin กล่าวเสริมว่า อุปกรณ์ทั้ง 2 อย่าง จะพร้อมจำหน่ายภายในปี 2023 ภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์เป็นภาษาญี่ปุ่นว่า “Erekisoruto” (エレキソルト)
References :
You May Also Like :
- Honda เล็งเพิ่มจำนวนโปรแกรมเมอร์สองเท่าเป็น 10,000 คน ภายในปี 2030
- Seven Bank เตรียมเปิดให้บริการตู้ ATM ระบบจดจำใบหน้าแห่งแรกในประเทศญี่ปุ่น
- Proterial Japan พัฒนาเทคนิคลดการปล่อย Co2 จากการผลิตแบตเตอรี่ EV ลง 10%
- JR East เตรียมเปิดตัวรถไฟความเร็วสูงแบบ ‘ไร้คนขับ’ ในปี 2030
- Kubota เตรียมทุ่มเงินกว่า 1 พันล้านเยน ผลิตวัสดุแบตเตอรี่ EV ขั้วบวกชนิด “ไทเทเนียมไนโอเบียมออกไซด์”
